Produktinformationen
Der Passorosso wird zu 100% aus der autochthonen Rebsorte Nerello Mascalese gekeltert.
Speiseempfehlung
Ein Wein für Kurzgebratenes und würzigen Hartkäse.
Produktdetails
Sensorik
Duft | Grafit, nasser Stein, Walderdbeere |
Farbe | granatrot |
Geschmack | mittlere Säure, elegant, kreidiges Tannin |
Wissenswertes
Ausbau | großes Holzfass |
Speiseempfehlung | Rauchfleisch, Salzfleisch, Fleischravioli |
Trinkreife | 2024-2028 |
Trinktemperatur | 12-16°C |
Fakten
Alkoholgehalt in % | 14,5% vol |
Charakter | komplex, elegant, herb |
Format | normale Flasche |
Inhalt | 0,75 L |
Jahrgang | 2017 |
Produzent | Passopisciaro |
Rebsorten | 100% Nerello Mascalese |
Region | Sizilien |
Speiseempfehlung | Rauchfleisch, Salzfleisch, Fleischravioli |
Verpackung | Flasche(n) |
Verschluss | Korken |
Nährwerte
Alkoholgehalt in % | 14,5% vol |
Allergene | enthält Sulfite |
Über den Produzenten
Andrea Franchetti gründete 2001 das Weingut zwischen Randazzo und Castiglione im nördlichen Teil des Ätna, das er nach einem nahegelegenen Örtchen benannte. Franchetti, der schon mit Tenuta di Trinorio
in der Toskana als Winzer erfolgreich ist, widmet sich mit großem Geschick als Önologe, Agronom und Erzeuger auf dem Ätna hauptsächlich der autochthonen Rebsorte Nerello Mascalese, die in dem Klima
mit heißen Tagen und sehr kalten Nächten und dem mineralischen Vulkangestein optimale Bedingungen vorfindet. Als einer der Ersten erkannte er das unglaubliche Potential dieser Rebsorte. Auf
seinen Weinbergen, die auf 700 bis etwas über 1000 Metern ü.d.M. hinaufreichen, pflegt er 60 bis 100 Jahre alte Nerello Mascalese-Reben.
Von seinen Einzellagen, den sogenannten CONTRADE, werden nur jeweils 2.000 – 3.000 Flaschen abgefüllt, echte Raritäten und eine neue Dimension von sizilianischen Weinen.
Gründungsjahr 2000
Anzahl der Mitarbeiter 20
Rebfläche 23 Hektar
Anzahl produzierter Flaschen 90 000
Rebsortenspiegel Chardonnay, Nerello Mascalese, Petit Verdot, Cesanese D’Affile
Passopisciaro | Via Guardiola | IT 95012 Castiglione di Sicilia
![](https://shop.sardovino.de/wp-content/uploads/2024/08/Passopisciaro.jpg)