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2021 VT bianco Isola dei Nuraghi IGT

2021 VT bianco Isola dei Nuraghi IGT

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Artikelnummer: cap0621

Region

Sardinien

Produzent

Capichera

Rebsorte

100% Vermentino

Charakter

komplex, mineralisch

Speiseempfehlung

Bottarga, aromatische Fischgerichte, Räucherfisch

Produktinformationen

Eine der großen Herausforderungen von Capichera: der erste Vermentino, der in Barriques vinifiziert wird. Nach der Gärung und Verfeinerung wird der VT frühestens zwei Jahre nach der Ernte auf den Markt gebracht. Auf diese Weise kann er seinen starken, unverwechselbaren und tiefen Charakter zum Ausdruck bringen, so dass er oft als der Signaturwein von Capichera angesehen wird.
 

Speiseempfehlung
Ein hervorragender Begleiter zu leichten Fleischgerichten, Wildgeflügel und Kaninchen mit Oliven.

Produktdetails

Sensorik
Wissenswertes
Fakten
Nährwerte

Sensorik

DuftLavendes, Wildblütenhonig, Zitrus
Farbegrüngelb
Geschmackcremig, elegant, feingliedrige Säure

Wissenswertes

AusbauEdelstahl
SpeiseempfehlungBottarga, aromatische Fischgerichte, Räucherfisch
Trinkreife2024-2030
Trinktemperatur8-17°C

Fakten

Alkoholgehalt in %14% vol
Charakterkomplex, mineralisch, elegant
Formatnormale Flasche
Inhalt0,75 L
Jahrgang2021
ProduzentCapichera
Rebsorten100% Vermentino
RegionSardinien
SpeiseempfehlungBottarga, aromatische Fischgerichte, Räucherfisch
VerpackungFlasche(n)
VerschlussKorken

Nährwerte

Alkoholgehalt in %14% vol
Allergeneenthält Sulfite

Über den Produzenten

Ende der 1970er Jahre erkannte Capichera, seiner Zeit voraus, das große Potenzial des Vermentino und schaffte es, seinen maximalen Ausdruck zu erreichen. Mit der Gewissheit, dass der Vermentino aus den
Weinbergen der Familie in der Gallura bereits ein Weißwein mit exklusivem Charakter war, beschloss Capichera Anfang der 1980er Jahre, einen Weg einzuschlagen, der ganz auf die Qualität und die Veredelung dieser Rebsorte ausgerichtet war. Nachdem die Familie Ragnedda sowohl bei der Pflege der
Weinberge als auch in der Kellerei neue Qualitätsmodelle eingeführt hatte, widmete sie Ressourcen und Energie der Erzeugung von Weinen, die sich auch heute noch durch ihre Identität und Einzigartigkeit auszeichnen und sich mit den großen internationalen Weißweinen messen können. Capichera ist für die Wiedergeburt und die önologische Aufwertung des Vermentino verantwortlich, zunächst auf Sardinien und dann auf internationaler Ebene.

Capichera SRL | Road to S. Antonio di Gallura Km 4 | Arzachena (OT) | Sardinia