Produktinformationen
Cantuccini, auch Biscotti Di Prato genannt, sind ein traditionelles Gebäck, das seinen Ursprung in der Provinz Prato, in der Nähe von Florenz findet.
Traditionell werden Cantuccini aus Mandeln, Mehl, Zucker, Amaretto
und außgewählten Gewürzen gebacken. Hier werden neben den Mandeln noch Pistazien hinzugegeben.
Anfangs wurden sie in länglichen Laiben serviert, später in die bekannte Scheibenform geschnitten und zu toskanischen Dessertweinen gereicht.
Cantuccini Pistacci e Mandorle passen zu Vin Santo und harmonieren mit Dessertweinen aus Honig- und Trockenfruchtaromen.
Produktdetails
Sensorik
Geschmackskategorie | süß |
Fakten
Charakter | knusprig, süß |
Inhalt | 0,125 kg |
MHD | 31/03/2025 |
Produzent | Antonio Mattei |
Verpackung | Tüte |
Nährwerte
Ballaststoffe | 3,5g |
Bemerkungen | Nährwert per 100g |
davon gesättigte Fettsäuren | 0,2g |
davon Zucker | 34g |
Eiweiß | 11g |
Energie | 1890kJ 450kal |
Fett | 15g |
Kohlenhydrate | 66g |
Salz | <0,01g |
Zutaten | Weizenmehl, Zucker, Mandeln 20%, Freilandeier, Pistazienkerne, Mandeln 10%. Kann Milch, Soja, Pistazienkerne, Hasel-, Wal-, Cashew-, Pekan-, Para-, Macadamia-, Erdnüsse, Senf enthalten. |
Über den Produzenten
Antonio Mattei gründet 1858 sein Unternehmen im historischen Zentrum der Provinz Prato, nahe von Florenz in der Region Toskana.
Auch heute befindet sich das Unternehmen im Familienbesitz.
ANTONIO MATTEI BISCOTTIFICIO s.r.l. | Via Ricasoli 20/22 | 59100 Prato – Italy
![](https://shop.sardovino.de/wp-content/uploads/2024/08/Logo-Mattei.jpg)