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Nero di Voghiera Sbucciato DOP 50g

Nero di Voghiera Sbucciato DOP 50g

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Artikelnummer: ner03xx

Produzent

Nero Fermento

Charakter

würzig, intensiv

Produktinformationen

Diese Packung Nero Sbucciato enthält ausgelöste fermentierte Knoblauchzehen.
Nero di Voghiera wird hergestellt, indem man die Zwiebeln des Voghiera DOP-Knoblauchs mindestens 60 Tage lang in einer feuchtigkeits- und temperaturkontrollierten Umgebung auf natürliche Weise gären lässt, ohne Zusatz von Zusatzstoffen, Konservierungsmitteln oder Hefen. In einem langwierigen Prozess reift der Voghiera-Knoblauch zu einer überraschenden Delikatesse heran, die den klassischen, scharfen Geschmack des traditionellen Knoblauchs verliert und leichter verdaulich wird. Geschmacklich ist er eine echte Überraschung, herzhaft und schmackhaft, mit umami, balsamischen, säuerlich-fermentierten und zuckerhaltigen Noten, perfekt zum Kombinieren in jedem Gericht. Aus einem zertifizierten Rohstoff der Spitzenklasse entsteht ein köstliches Produkt, das reich an gesunden Eigenschaften ist und ausschließlich in Italien angebaut, geerntet und gereift wir

Produktdetails

Sensorik
Fakten
Nährwerte

Sensorik

Farbeschwarz
Geschmackskategoriesalzig

Fakten

Charakterwürzig, intensiv
Inhalt0,05 kg
MHD27/02/2025
ProduzentNero Fermento
VerpackungGlas

Nährwerte

Ballaststoffe2,1g
BemerkungenNährwert per 100g
davon Zucker19g
Eiweiß14g
Energie1030kJ 243kcal
Kohlenhydrate45g
Salz0,03
Zutatenschwarzer Knoblauch 54%, Gemüsebrühe (Karotte, Sellerie, Zwiebel, Lauch), Meersalz; alle Zutaten stammen aus biologischen Anbau;

Über den Produzenten

Nero di Voghiera wird ausschließlich mit Knoblauch aus Voghiera DOP hergestellt, der vom Konsortium der Knoblauchproduzenten von Voghiera, das im Jahr 2000 gegründet wurde und vom Ministerium für
Landwirtschaft, Ernährung und Forstwirtschaft anerkannt ist, zertifiziert und geschützt wird. Die Eigenschaften des Knoblauchs mit der g.U. Voghiera sind an das Erzeugungsgebiet gebunden, und alle Vorgänge müssen zwangsläufig im Erzeugungsgebiet stattfinden, so wie es in den Produktionsvorschriften festgelegt ist; jede Phase wird sorgfältig überwacht und zertifiziert, und es gibt zahlreiche Qualitätskontrollen, denen das Produkt unterzogen wird.

NeroFermento s.r.l. | Via roma Nord N° 246 | 48122 Ravenna Italy