2020 Contrada Santo Spirito Etna bianco DOC BIO
2020 Contrada Santo Spirito Etna bianco DOC BIO
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Produktinformationen
Dieser 100%ige
Carricante ist strohgelb mit goldenen Reflexen und einer elegant-komplexen Nase
nach Zitrusdüften und mineralischen Noten. Im Mund ist er anhaltend, mit guter
Säure und einem angenehm würzigen Abgang.
Produktdetails
Sensorik
| Duft | weißer Pfirsich, Zitrone, Feuerstein |
| Farbe | sonnengelb |
| Geschmack | ausgewogene Säure, kräftig, mineralisch |
Wissenswertes
| Ausbau | Flaschenreife, Feinhefe, Tonneaux |
| Speiseempfehlung | Saltimbocca, helles Ragu, Pilzravioli |
| Trinkreife | 2024-2028 |
| Trinktemperatur | 8-12°C |
Fakten
| Alkoholgehalt in % | 12% vol |
| Bionummer | IT-BIO-004 |
| Charakter | komplex, mineralisch, elegant |
| Format | normale Flasche |
| Inhalt | 0,75 L |
| Jahrgang | 2020 |
| Produzent | Palmento Costanzo |
| Rebsorten | 100% Carricante |
| Region | Sizilien |
| Speiseempfehlung | Saltimbocca, helles Ragu, Pilzravioli |
| Verpackung | Flasche(n) |
| Verschluss | Korken |
Nährwerte
| Alkoholgehalt in % | 12% vol |
| Allergene | enthält Sulfite |
| Bemerkungen | Nährwert per 100g |
Über den Produzenten
Wurzelechte Rebstöcke, biologischer Anbau, jahrhundertealte Terrassen aus Lavagestein, all das ist Palmento Costanzo. Im Jahr 2011 beschlossen Valeria und Mimmo Costanzo, einen alten Palmento zu kaufen, um ihn ökologisch nachhaltig zu restaurieren und aufzuwerten, wobei sie sich besonders auf den
traditionellen Weinbau am Fuße des Ätna konzentrierten. Auf 650-780 m über dem Meeresspiegel an den Hängen des Nordhangs des Ätna in Passopisciaro liegen die Weinberge von Palmento Costanzo. 10 Hektar
biologisch bewirtschaftete Weinberge erstrecken sich über jahrhundertealte Terrassen auf Böden, die reich an Mineralien aus Vulkangestein sind und den Ätna DOC-Weinen von Palmento Costanzo große Ausdrucksstärke verleihen.
Gründungsjahr 2011
Anzahl der Mitarbeiter 3
Rebfläche 10 Hektar
Rebsortenspiegel Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Carricante, Catarratto
Palmento Costanzo | Contrada Santo Spirito, Passopisciaro | 95012 Castiglione di Sicilia | IT BIO 004
