2022 NAU Cannonau di Sardegna DOC
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Produktinformationen
Die Trauben für den Nau Cannonau di Sardegna DOC von Mora e Memo wachsen in Serdiana in einer Höhe von 220 Metern ü.d.M. auf Kalksteinböden. Nach der Lese werden die Trauben 10 Tage lang auf den Schalen mazeriert und dann maischevergoren. Danach reift der Nau Cannonau di Sardegna für 3 Monate im Holz, weitere 6 Monate im Edelstahl und 3 Monate auf der Flasche. Ein besonderer Ausbau, der die Rebsorte Cannonau in einem anderen Blickwinkel betrachtet. Die nur kurze Holzfassreife in gebrauchten Holzfässern fördert die Primäraromatik mit ausdrucksvollen Noten von roten Beeren, Veilchen und Gewürzen. Am Gaumen ist er weiter sehr sortentypisch, ausgewogen mit samtigen Tannine einem vollem Körper.
Produktdetails
Sensorik
Duft | Flieder, Granatapfel, Wildkirschen |
Farbe | ziegelrot |
Geschmack | geringe Säure, saftig, weiches Tannin |
Wissenswertes
Ausbau | Edelstahl, Flaschenreife, großes Holzfass |
Speiseempfehlung | gegrillte Salsiccia, Spanferkel, junger Pecorino |
Trinkreife | 2024-2028 |
Trinktemperatur | 16-18°C |
Fakten
Alkoholgehalt in % | 14% vol |
Charakter | cremig, saftig, würzig |
Format | normale Flasche |
Inhalt | 0,75 L |
Jahrgang | 2022 |
Produzent | Mora e Memo |
Rebsorten | 100% Cannonau |
Region | Sardinien |
Speiseempfehlung | gegrillte Salsiccia, Spanferkel, junger Pecorino |
Verpackung | Flasche(n) |
Verschluss | Glasstopfen |
Nährwerte
Alkoholgehalt in % | 14% vol |
Allergene | enthält Sulfite |
Bemerkungen | Nährwert per 100g |
Über den Produzenten
Mora&Memo ist das Ergebnis einer Leidenschaft, die nur von denen kommen kann, die seit ihrer Geburt die Reben leben und Wein atmen. Elisabetta Pala, Winzertochter in vierter Generation, hat 2013 mit Mora e Memo ihren Weintraum verwirklicht und setzte den sardischen Weinstil, von dem sie immer überzeugt war, in ihren Weinen um. Im Jahr 2024 wurde Mora e Memo von dem toskanischen Topbetrieb Tolaini übernommen. 40 Hektar Weinberge in Meeresnähe, autochthone Trauben und 30 Jahre alte Reben in einer Hügellandschaft auf 240 Meter über dem Meer. Mora&Memo hat seine eigene Interpretation des charakteristischen Bildes von Sardinien. Die Mauren, die auf der sardischen Flagge zu finden sind, werden mit den Etiketten von Mora e Memo in Form der weiblichen Maurin wiederbelebt. Der Mora, einer Frau, die stark mit der Erinnerung und der Tradition ihres Landes verbunden ist, aber immer mit Blick auf die Außenwelt.
Gründungsjahr 2013
Anzahl der Mitarbeiter 5
Rebfläche 40 Hektar
Zahl produzierter Flaschen 70.000
Rebsortenspiegel Cannonau, Cabernet Sauvignon, Vermentino, Sauvignon blanc
Mora e Memo | Via Ciusa 13 | IT 09040 Serdiana