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2022 Controcorrente Teroldego Rosato Vigneti delle Dolomiti IGT

2022 Controcorrente Teroldego Rosato Vigneti delle Dolomiti IGT

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Menge:
Artikelnummer: dev0722

Region

Trentino

Produzent

deVigili

Rebsorte

100% Teroldego

Charakter

fruchtig, saftig

Speiseempfehlung

scharfe Salami, Oliventapenade, Oliven

Produktinformationen

Dieser 100%ige Teroldego wird morgens geerntet und kalt gelagert, um die Temperatur zu senken und die Farbextraktion zu verringern. Anschließend werden die Beeren sanft gequetscht und abgebeert, um die Beeren aufzubrechen und nur den Most der ersten Pressung zu entnehmen, der ohne Mazeration weiß vergärt. Die Verfeinerung im Stahltank bis zum nächsten Jahr ermöglicht es dem Wein, das richtige Gleichgewicht zu erreichen. So entsteht ein frischer, spritziger und mineralischer Rosé nach provenzalischer Art mit einem reichen Pfirsicharoma.

Speiseempfehlung
Pur, zu Sommersalaten, Shrimps, Avocado und gegrilltem Fisch.

Produktdetails

Sensorik
Wissenswertes
Fakten
Nährwerte

Sensorik

DuftErdbeere, gelbe Pflaume, rote Pflaume
Farbelachsfarben
Geschmackmittlere Säure, elegant, leicht

Wissenswertes

AusbauEdelstahl
Speiseempfehlungscharfe Salami, Oliventapenade, Oliven
Trinkreife2024-2026
Trinktemperatur6-8°C

Fakten

Alkoholgehalt in %12,5% vol
Charakterfruchtig, saftig, trinkig
Formatnormale Flasche
Inhalt0,75 L
Jahrgang2022
ProduzentdeVigili
Rebsorten100% Teroldego
RegionTrentino
Speiseempfehlungscharfe Salami, Oliventapenade, Oliven
VerpackungFlasche(n)
VerschlussKorken

Nährwerte

Alkoholgehalt in %12,5% vol
Allergeneenthält Sulfite

Über den Produzenten

Das Ziel der Familie DeVigili ist es, die Dolomiten in das Glas eines jeden Menschen auf der Welt zu bringen. Um dies zu erreichen, wollen sie nicht nur die Qualität in den absoluten Mittelpunkt stellen, sondern auch ein
kultureller Pol sein: önologisch, landwirtschaftlich, künstlerisch und architektonisch. Der organische Ansatz von DeVigili wird durch die natürlichen Gegebenheiten des Trentino unterstützt. Der Berg schützt uns vor übermäßiger direkter Sonneneinstrahlung. Der Wind dämpft die Temperaturspitzen; dazu trägt auch das thermische Schwungrad bei, das der Bach Noce erzeugt. Der Sand, der den ersten Horizont unseres Bodens
bildet, sorgt für eine gute Drainagefähigkeit der Böden. Dank dieser Faktoren gelingt es DeVigili eine optimale Versorgung der Pergolen und eine unverkennbare Eleganz und Wiedererkennbarkeit der Weine zu erreichen.
Gründungsjahr 2015

Anzahl der Mitarbeiter 2 plus Inhaber
Rebfläche 3,5 Hektar
Anzahl produzierter Flaschen 20 000 – 25 000 Flaschen
Rebsortenspiegel Teroldego, Chardonnay, Pinot Grigio

DeVigili | Via Molini 28 | 38017 Mezzolombardo | Trentino – Italy