2021 Pecorino BIO Offida DOCG
2021 Pecorino BIO Offida DOCG
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Artikelnummer: num0221
Bionummer: IT-BIO-009
Produktinformationen
Die Trauben für diesen Pecorino DOCG stammen aus dem Gebiet Offida, das seit 2011 die besten Lagen der südlichen Marken umfasst. Er wird kühl vergoren und im Edelstahl ausgebaut. Er besitzt ein angenehmes Bukett mit klaren Birnen- und Apfelnoten und Aromen von Popcorn, Salbei, Thymian und Minze. Am Gaumen zeigt er sich cremig, mineralisch und gut strukturiert. Die leicht Reife steht dem Pecorino sehr gut und macht sein Bukett komplexer.
Produktdetails
Sensorik
| Duft | Birne, weiße Blüten, Popcorn |
| Farbe | sonnengelb |
| Geschmack | moderate Säure, strukturiert, würzig |
Wissenswertes
| Ausbau | Edelstahl, Feinhefe |
| Speiseempfehlung | gedünsteter Fisch, mittelreifer Weichkäse, Käsespätzle |
| Trinkreife | 2024-2027 |
| Trinktemperatur | 8-12°C |
Fakten
| Alkoholgehalt in % | 13,5% vol |
| Bionummer | IT-BIO-009 |
| Charakter | mineralisch, würzig, elegant |
| Format | normale Flasche |
| Inhalt | 0,75 L |
| Jahrgang | 2021 |
| Produzent | Numa |
| Rebsorten | 100% Pecorino |
| Region | Marken |
| Speiseempfehlung | gedünsteter Fisch, mittelreifer Weichkäse, Käsespätzle |
| Verpackung | Flasche(n) |
| Verschluss | Korken |
Nährwerte
| Alkoholgehalt in % | 13,5% vol |
| Allergene | enthält Sulfite |
| Bemerkungen | Nährwert per 100g |
Über den Produzenten
Das Weingut Numa wurde 2016 von Pier Francesco Liberi gegründet. Damit verwirklichte er den Traum seines Großvaters, einem Bewunderer der biologischen Landwirtschaft. Mit gerade einmal gerade einmal 15 Hektar Rebfläche produziert er 10 000 Flaschen aus den autochthonen Rebsorten der Marken.
Gründungsjahr 2016
Anzahl der Mitarbeiter 3
Rebfläche 15 Hektar
Zahl produzierter Flaschen 10 000
Rebsortenspiegel Passerina, Pecorino, Montepulciano, Sangiovese
Numa | Contrada San Michele | 63065 Ripatransone (AP)
