2021 Monte Grande Soave Classico DOC BIO
2021 Monte Grande Soave Classico DOC BIO
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Produktinformationen
Monte Grande, „der große Berg“, ist eine spektakuläre Einzellage mit 60 Jahre alten Reben, die auf vulkanischen Böden wachsen. Der Soave Classico Monte Grande ist der einzige Soave von Pra, der nicht zu 100% aus Garganega gekeltert wird, sondern einen Anteil von 30% Trebbiano besitzt. Der Trebbiano verleiht dem Monte Grande Frucht und Körper. Zusätzlich werden die Fruchtruten des Garganega vor der Lese so angeschnitten, dass die Trauben etwa einen Monat am Stock eintrocknen. Im Keller vinifiziert Graziano Pra daraus einen strukturierten, feinfruchtigen und cremig-mineralischen Wein mit ausdrucksstarker Konzentration und hervorragender Länge. Ein großer Weißwein, der 10 Monate im großen Holzfass und mindestens ein Jahr auf der Flasche verbringt.
Produktdetails
Sensorik
| Duft | Brioche, getrocknete Aprikosen, nasser Stein |
| Farbe | sonnengelb |
| Geschmack | gut eingebundene Säure, cremig, kräftig |
Wissenswertes
| Ausbau | großes Holzfass |
| Auszeichnungen | 3 Gläser Gambero rosso |
| Bio | Ja |
| Speiseempfehlung | Käsesauce, salziger Käse, helles Fleisch |
| Trinkreife | 2024-2028 |
| Trinktemperatur | 8-12°C |
Fakten
| Alkoholgehalt in % | 13% vol |
| Bionummer | IT-BIO-004 |
| Charakter | cremig, fruchtig, kraftvoll |
| Format | normale Flasche |
| Inhalt | 0,75 L |
| Jahrgang | 2021 |
| Produzent | Pra |
| Rebsorten | 70% Garganega, 30% Trebbiano |
| Region | Venetien |
| Speiseempfehlung | Käsesauce, salziger Käse, helles Fleisch |
| Verpackung | Flasche(n) |
| Verschluss | Schraubverschluss |
Nährwerte
| Alkoholgehalt in % | 13% vol |
| Allergene | enthält Sulfite |
Über den Produzenten
Im Herzen des Weinanbaugebietes Soave Classico, in Monteforte d’Alpone, liegt in herausragender Lage die Azienda Agricola Prà. Graziano Prà, der bereits in den 80 Jahren in die Fußstapfen des Vaters und Großvaters trat, gilt weit über die Grenzen Italiens hinaus als einer der ganz wenigen Winzer, denen es gelungen ist zu demonstrieren, welch beeindruckendes Potential ein Soave haben kann. Doch Graziano Prà macht mittlerweile auch als Rotweinexperte von sich reden. Seine roten Tropfen aus organisch bewirtschafteten Weinbergen im Valpolicella Classico Gebiet sind sinnliche Tropfen von burgundischer Eleganz, Finesse und faszinierender Komplexität.
Gründungsjahr 1983
Anzahl der Mitarbeiter 14
Rebfläche 50 Hektar
Zahl produzierter Flaschen 410 000
Rebsortenspiegel Garganega, Trebbiano di Soave, Corvinone, Rondinella, Oseleta
Az. agr. di Graziano Prà | Via della Fontana, 31 | Monteforte d’Alpone 37032 Verona
