2021 Memorias Creccherie Cru Mandrolisai rosso DOC
2021 Memorias Creccherie Cru Mandrolisai rosso DOC
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Produktinformationen
Antonio und Paolo Savoldo wollen die Erinnerung an die Vergangenheit bewahren und das weinbauliche Erbe des Mandrolisai sichern, indem sie die traditionellen Weinbergslagen aus alten Zeiten schützen. Aus diesen Weinbergen ist Memorias entstanden, ein Wein, der mit Respekt vor der historischen Landschaft hergestellt wird. Die Trauben für den Memorias werden den letzten zehn Septembertagen gelesen und gemeinsam vinifiziert. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur mit einer Mazeration von 20 Tagen auf den der Schalen. Danach reift er für 3 Monate in Stahltanks, 12 bis 14 Monate in 500-Liter-Fässern und weitere 4 Monate auf der Flasche. Der Memorias zeigt sich dezent aromatisch mit seidiger Struktur und guter Komplexität. Er ist filigraner, feingliedriger als die klassischen Mandrolisai und überzeugt mit einer außergewöhnlichen Länge.
Produktdetails
Sensorik
| Duft | Unterholz, Vanille, Walddbeeren |
| Farbe | brombeerfarben |
| Geschmack | engmaschiges Tannin, gerine Säure, seidige Struktur |
Wissenswertes
| Ausbau | Barrique, großes Holzfass |
| Speiseempfehlung | Fregula, gereifter Pecorino, Kurzgebratenes |
| Trinkreife | 2024-2030 |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
Fakten
| Alkoholgehalt in % | 16% vol |
| Charakter | cremig, kraftvoll, herb |
| Format | normale Flasche |
| Inhalt | 0,75 L |
| Jahrgang | 2021 |
| Produzent | Fradiles |
| Rebsorten | Bovale, Cannonau, Monica, andere Rebsorten |
| Region | Sardinien |
| Speiseempfehlung | Fregula, gereifter Pecorino, Kurzgebratenes |
| Verpackung | Flasche(n) |
| Verschluss | Korken |
Nährwerte
| Alkoholgehalt in % | 16% vol |
| Allergene | enthält Sulfite |
Über den Produzenten
Das Weingut Fradiles entstand durch die Wiederbelebung eines alten Familienunternehmens. Fradiles heißt auf sardisch „Cousins“ und wurde in der sardischen Stadt Atzara, mitten im Herzen Sardiniens gegründet. Die berühmtesten Weine von Fradiles entstehen im „Mandrolisai“, einer Region, von der die Sarden sagen, dass dort der beste Rotwein der Insel wachse. Die wichtigsten Trauben sind Bovale Sardo, Cannonau und Monica. Heimische Rebsorten, die sich im Mandrolisai voll entfalten können. Bovale gibt den Weinen die Struktur und die Gerbstoffe, Cannonau die Frucht und die Fülle und Monica die Eleganz. So entstehen bei Fradiles Weine mit einem einzigartigen Gebietsprofil.
Gründungsjahr 2004
Anzahl der Mitarbeiter 2
Rebfläche 12 Hektar (8 Hektar Eigentum, 4 Hektar Pacht)
Zahl produzierter Flaschen 50 000
Rebsortenspiegel Muristellu, Cannonau, Monica, Nuragus, Vernaccina, Moscato
Fradiles | Via Sandro Pertini 2 | 08030 Atzara (NU)
