2021 Memorias Creccherie Cru Mandrolisai rosso DOC

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Artikelnummer: fra0921

Region

Sardinien

Produzent

Fradiles

Rebsorten

Bovale, Cannonau, Monica, andere Rebsorten

Charakter

cremig, kraftvoll

Speiseempfehlung

Lammeintopf, gereifter Pecorino, Lammwurst

Produktinformationen

Antonio und Paolo Savoldo wollen die Erinnerung an die Vergangenheit bewahren und das weinbauliche Erbe des Mandrolisai sichern, indem wir sie die traditionellen Weinbergslagen aus alten Zeiten schützen. Aus diesen Weinbergen ist Memorias entstanden, ein Wein, der mit Respekt vor der historischen Landschaft hergestellt wird. Die Trauben für den Memorias werden den letzten zehn Septembertagen gelesen und gemeinsam vinifiziert. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur mit einer Mazeration von ca 20 Tagen auf den der Schalen. Danach reift er für 3 Monate in Stahltanks, 12 bis 14 Monate in 500-Liter-Fässern und weitere 4 Monate auf der Flasche.

Speiseempfehlung

Ein hervorragender Begleiter zu
Wildschweineintopf, Wild, würzigem rotem Fleisch und reifem sardischem Pecorino.

Produktdetails

Sensorik

Duft	Unterholz, Vanille, Walddbeeren
Farbe	brombeerfarben
Geschmack	opulent, engmaschiges Tannin, gerine Säure

Wissenswertes

Ausbau	Barrique, großes Holzfass
Speiseempfehlung	Lammeintopf, gereifter Pecorino, Lammwurst
Trinkreife	2024-2030
Trinktemperatur	16-18°C

Fakten

Alkoholgehalt in %	16% vol
Charakter	cremig, kraftvoll, herb
Format	normale Flasche
Inhalt	0,75 L
Jahrgang	2021
Produzent	Fradiles
Rebsorten	Bovale, Cannonau, Monica, andere Rebsorten
Region	Sardinien
Speiseempfehlung	Lammeintopf, gereifter Pecorino, Lammwurst
Verpackung	Flasche(n)
Verschluss	Korken

Nährwerte

Alkoholgehalt in %	16% vol
Allergene	enthält Sulfite

Über den Produzenten

Das Weingut Fradiles entstand durch die Wiederbelebung eines alten Familienunternehmens. Fradiles heißt auf sardisch “Cousins” und wurde in der sardischen Stadt Atzara, mitten im Herzen Sardiniens gegründet. Die berühmtesten Weine entstehen im “Mandrolisai”, einer Region, von der die Sarden sagen, dass dort der beste Rotwein der Insel wachse. Die wichtigsten Trauben sind Muristellu, Bovale, Cannonau und Monica. Heimische Rebsorten, die sich im Mandrolisai voll entfalten können. Muristellu &
Bovale geben den Weinen die Struktur und die Gerbstoffe, Cannonau die Frucht und die Fülle und Monica die Eleganz. So entstehen bei Fradiles Weine mit einem einzigartigen Gebietsprofil.

Gründungsjahr 2004
Anzahl der Mitarbeiter 2
Rebfläche 12 Hektar (8 Hektar Eigentum, 4 Hektar Pacht)
Zahl produzierter Flaschen 50 000
Rebsortenspiegel Muristellu, Cannonau, Monica, Nuragus, Vernaccina, Moscato

Fradiles | Via Sandro Pertini 2 | 08030 Atzara (NU