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2019 Ottavio Teroldego Rotaliano Superiore Riserva DOC

2019 Ottavio Teroldego Rotaliano Superiore Riserva DOC

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Artikelnummer: dev0219

Region

Trentino

Produzent

deVigili

Rebsorte

100% Teroldego

Charakter

cremig, kraftvoll

Speiseempfehlung

kurzgebratenes Rinderfilet, geschmorter Knoblauch, gereifter Hartkäse

Produktinformationen

Die Trauben für den Ottavio stammen aus einer kleinen Parzelle mit sehr alten Rebstöcken. Er besteht zu 100% aus der autochthonen Rebsorte Teroldego und wird für 18 Monate in französischen und pfälzer Barriques ausgebaut. Nach einem weiteren Jahr Flaschenreife kommmt er auf den Markt und zeigt am Gaumen eine spannende Mischung aus Reichhaltigkeit und Eleganz. Das komplexe Bouquet von roten Früchten und eine feine Würzigkeit runden den Ottavio wunderbar ab.

Speiseempfehlung

Ein hervorragender Begleiter zu Wild und rotem Fleisch.

Produktdetails

Sensorik
Wissenswertes
Fakten
Nährwerte

Sensorik

DuftBrombeeren, schwarze Kirschen, Kaffee
Farbebrombeerfarben
Geschmackausgewogene Säure, kräftiges Tannin, strukturiert

Wissenswertes

AusbauBarrique, Flaschenreife
Speiseempfehlungkurzgebratenes Rinderfilet, geschmorter Knoblauch, gereifter Hartkäse
Trinkreife2024-2030
Trinktemperatur16-18°C

Fakten

Alkoholgehalt in %13,5% vol
Charaktercremig, kraftvoll, würzig
Formatnormale Flasche
Inhalt0,75 L
Jahrgang2019
ProduzentdeVigili
Rebsorten100% Teroldego
RegionTrentino
Speiseempfehlungkurzgebratenes Rinderfilet, geschmorter Knoblauch, gereifter Hartkäse
VerpackungFlasche(n)
VerschlussKorken

Nährwerte

Alkoholgehalt in %13,5% vol
Allergeneenthält Sulfite

Über den Produzenten

Das Ziel der Familie DeVigili ist es, die Dolomiten in das Glas eines jeden Menschen auf der Welt zu bringen. Um dies zu erreichen, wollen sie nicht nur die Qualität in den absoluten Mittelpunkt stellen, sondern auch ein
kultureller Pol sein: önologisch, landwirtschaftlich, künstlerisch und architektonisch. Der organische Ansatz von DeVigili wird durch die natürlichen Gegebenheiten des Trentino unterstützt. Der Berg schützt uns vor übermäßiger direkter Sonneneinstrahlung. Der Wind dämpft die Temperaturspitzen; dazu trägt auch das thermische Schwungrad bei, das der Bach Noce erzeugt. Der Sand, der den ersten Horizont unseres Bodens
bildet, sorgt für eine gute Drainagefähigkeit der Böden. Dank dieser Faktoren gelingt es DeVigili eine optimale Versorgung der Pergolen und eine unverkennbare Eleganz und Wiedererkennbarkeit der Weine zu erreichen.
Gründungsjahr 2015

Anzahl der Mitarbeiter 2 plus Inhaber
Rebfläche 3,5 Hektar
Anzahl produzierter Flaschen 20 000 – 25 000 Flaschen
Rebsortenspiegel Teroldego, Chardonnay, Pinot Grigio

DeVigili | Via Molini 28 | 38017 Mezzolombardo | Trentino – Italy