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2019 Explorer Benaco Bresciano Bianco IGT

2019 Explorer Benaco Bresciano Bianco IGT

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Artikelnummer: oli1519

Region

Lombardei

Produzent

Famiglia Olivini

Rebsorten

Turbiana, Manzoni

Charakter

cremig, fruchtig

Speiseempfehlung

Lachs auf Holz gegrillt, Saltimbocca, Kalbsgeschnetzeltes

Produktinformationen

Der 2018er Explorer war der erste Jahrgang eines neues Projekts von Olivini. Ein Cuvee aus Manzoni und Turbiana. Der Manzoni wird reinsortig gekelltert und dann zu 40% im Barrique gelagert. Der Turbiana ausschließlich im Edelstahl.
Das Ergebnis zeigt viel Tertiäraromen aber auch Eleganz und Feingliedrigkeit.

Speiseempfehlung
Kräftige und aromatische Frischgerichte, wie zum Beispiel auf Holz gegrillter Lachs aber auch Fleischgerichte in Weißweinsauce, wie zum Beispiel Scallopine al Vino.

Produktdetails

Sensorik
Wissenswertes
Fakten
Nährwerte

Sensorik

DuftBrioche, Grapefruit, weiße Pfirsich
Farbegoldgelb
Geschmackmittlere Säure, kräftig, mineralisch

Wissenswertes

AusbauBarrique, Edelstahl
SpeiseempfehlungLachs auf Holz gegrillt, Saltimbocca, Kalbsgeschnetzeltes
Trinkreife2024-2026
Trinktemperatur12-16°C

Fakten

Alkoholgehalt in %13% vol
Charaktercremig, fruchtig, kraftvoll
Formatnormale Flasche
Inhalt0,75 L
Jahrgang2019
ProduzentFamiglia Olivini
RebsortenTurbiana, Manzoni
RegionLombardei
SpeiseempfehlungLachs auf Holz gegrillt, Saltimbocca, Kalbsgeschnetzeltes
VerpackungFlasche(n)
VerschlussKorken

Nährwerte

Alkoholgehalt in %13% vol
Allergeneenthält Sulfite

Über den Produzenten

Das Weingut Olivini liegt in der Nähe von Desenzano und bewirtschaftet auf 29 Hektar Rebfläche einige der schönsten Hanglagen am südlichen Zipfel des Gardasees. Die Familie Olivini besitzt seit drei Generationen Weinberge, verkaufte ihre Weine früher allerdings offen an andere Weingüter. Im Jahre
1999 begannen die Geschwister Giorgio, Giordana und Giovanni jedoch zusammen mit dem Önologen Antonio Crescini die Weine selbst auszubauen und unter eigenem Namen zu vermarkten. Das Hauptaugenmerk der Olivini-Geschwister liegt auf der autochthone Traube Trebbiano di Lugana, die auf
70% der Rebfläche wächst. Aus ihr keltern sie feingliedrige, dezent-aromatische und wunderschön strukturierte Lugana.

Gründungsjahr 1970
Anzahl der Mitarbeiter 9
Rebfläche 29 Hektar
Zahl produzierter Flaschen 300 000
Rebsortenspiegel Trebbiano di Lugana (70%), Merlot, Gropello, Marzemino

Famiglia Olivini | Località Demesse Vecchie | IT 25015 Desenzano del Garda