Grappa inv. Altana del Borgo 2005 0,7l

Der Grappa Bricco dell'Uccellone wird zu 100% aus dem Trester des gleichnamigen Spitzenweines Bricco dell'Uccellone gewonnen und gehört mit seinem samtigen Volumen, seiner kraftvollen Länge und seiner Ausgewogenheit zu den ganz großen Bränden Italiens.

SoloPerGian ist nicht einfach ein Grappa, sondern die gelungene Vereinigung von Tre Soli Tre, Roccanivo und Bric del Gaian. Die Trester der Rebsorten Barbera, Nebbiolo und Moscato spiegeln das piemonteser Terrroir wunderbar wider und durch die 10jährige Reifung in 1200- und 100-Liter Fässern zeigt er sich bernsteinfarben, reichhaltig mit delikaten und umhüllenden Aromen von reifen Früchten, Blüten, Beeren, Kakao und Vanille.Allerdings ist SoloPerGian nicht nur ein Tresterbrand, sondern vielmehr eine gemeinnützige Stiftung, die Handwerker in Schwierigkeiten unterstützt und jungen Menschen hilft, die einen Beruf erlernen wollen. Ein weltweit einzigartiges Projekt, das die letzte Herausforderung für Gianfranco, den Bruder Enrico Bertas, war. Das Resultat ist ein Grappa, der ihm entspricht: gutmütig, loyal, ehrlich und freundlichen Gemüts. SoloPerGian ist Gianfranco gewidmet, eine Hommage an einen Mann mit einer guten Seele.

Vor vielen Jahren besaß Herr Galliano, ein rauer, aber freundlicher alter Mann, einen wunderschönen Weinberg mit Muskateller-Trauben, direkt neben dem dem Hof der Familie Berta. Das waren die Jahre, als man noch wenig Italienisch sprach und die Dinge nach ihren Besitzern benannte: Der sanfgeschwungene Hügel, auf dem die Reben, die dort wuchsen, war allen als Bric del Gaian, Bricco di Galliano bekannt. Ihm ist dieser acht Jahre fassgelagerte Muskateller-Grappa gewidmet, der so seidig und sanft ist wie der Hügel, den man von den Fenstern der Destillerie Berta aus bewundern kann.

Eine sorgfältige Auswahl an Babera-Trestern aus sortentypischen Gebieten werden zu einem Spitzen-Grappa ausgebaut. Diskontinuierliches Destillationssystem in Dampfheizkesseln und eine Lagerung in Holzfässern verfeinern zu einem edlen Tropfen. Die Flasche wird in einer edlen Holzkiste geliefert.