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2023 Centogemme Torbato Alghero DOC

2023 Centogemme Torbato Alghero DOC

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Artikelnummer: par0123

Region

Sardinien

Produzent

Poderi Parpinello

Rebsorte

100% Torbato

Charakter

frisch, mineralisch

Speiseempfehlung

gegrillte Krustentiere, Muscheln in Tomatensauce, Pasta mit Fisch

Produktinformationen

Centogemme, also einhundert Klone, heißt dieser Wein nicht ohne Grund.  Der Önologe Giampaolo Parpinello bekam von dem Weingut Sella e Mosca im Jahr 2006 einen einzigen Rebstock der seltenen Rebsorte Torbato geschenkt. Diesen Rebstock veredelte er und begann den Centogemme auszubauen. Entstanden ist ein eleganter, leicht mineralischer, aber wunderbar frischer Torbato mit einer zurückgenommenen Frucht und einem filigranen Körper.

Produktdetails

Sensorik
Wissenswertes
Fakten
Nährwerte

Sensorik

Duftweiße Blüten, Galiamelone, grüner Apfel
Farbehellgelb
Geschmackmittlere Säure, belebend, seidig

Wissenswertes

AusbauEdelstahl
Speiseempfehlunggegrillte Krustentiere, Muscheln in Tomatensauce, Pasta mit Fisch
Trinkreife2024-2026
Trinktemperatur8-12°C

Fakten

Alkoholgehalt in %13,5% vol
Charakterfrisch, mineralisch, herb
Formatnormale Flasche
Inhalt0,75 L
Jahrgang2023
ProduzentPoderi Parpinello
Rebsorten100% Torbato
RegionSardinien
Speiseempfehlunggegrillte Krustentiere, Muscheln in Tomatensauce, Pasta mit Fisch
VerpackungFlasche(n)
VerschlussKorken

Nährwerte

Alkoholgehalt in %13,5% vol
Allergeneenthält Sulfite
BemerkungenNährwert per 100g

Über den Produzenten

Die Trauben des Familienbetriebes Poderi Parpinello werden auf 35 Hektar Weinbergen angebaut, die sich auf drei verschiedene Lagen verteilen: 7 Hektar am Meer in der Nähe von Castelsardo, 15 Hektar in Küstennähe in der Nähe des Baratz-Sees, nördlich von Alghero, und 13 Hektar in der Gemeinde Janna de Mare zwischen Alghero und Sassari. Hier befindet sich auch der das Weingut selbst. Die Weine werden durch die Kreativität, die Leidenschaft und die Erfahrung bereichert, die die Familie in den letzten sechzig Jahren auf Sardinien gesammelt hat. Die geografische Vielfalt der Weinberge macht die Weine von Parpinello so einzigartig und wertvoll. Sie zeichnen sich durch Frische, Saftigkeit, hervorragende Struktur und durch die wichtige Mitgift an Mineralität aus. Die autochthonen Rebsorten Cannonau, Vermentino, Monica, Cagnulari, Torbato und seit 2021 auch Semidano werden dabei durch internationale Trauben wie Sauvignon, Chardonnay, Merlot und Cabernet Sauvignon ergänzt.

Gründungsjahr 2009
Anzahl der Mitarbeiter 10 Angestellte
Rebfläche 35 Hektar
Zahl produzierter Flaschen 220 000
Rebsortenspiegel Cannonau, Vermentino, Monica, Cagnulari, Torbato, Semidano, Sauvignon,
Chardonnay, Merlot und Cabernet Sauvignon

Poderi Parpinello | Viale Europa No 93 | 07041 Alghero (SS)