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2022 Pecorino BIO Offida DOCG

2022 Pecorino BIO Offida DOCG

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Artikelnummer: num0222
Bionummer: IT-BIO-009

Region

Marken

Produzent

Numa

Rebsorte

100% Pecorino

Charakter

mineralisch, würzig

Speiseempfehlung

gedünsteter Fisch, mittelreifer Weichkäse, Käsespätzle

Produktinformationen

Die Trauben für diesen Pecorino DOCG stammen aus dem Gebiet Offida, das seit 2011 die besten Lagen der südlichen Marken umfasst. Er wird kühl vergoren und im Edelstahl ausgebaut. Er besitzt ein angenehmes Bukett mit klaren Birnen- und Apfelnoten und Aromen von Popcorn, Salbei, Thymian und Minze. Am Gaumen zeigt er sich cremig, mineralisch und gut strukturiert mit einer lebhaften Säure.

 

Produktdetails

Sensorik
Wissenswertes
Fakten
Nährwerte

Sensorik

DuftBirne, weiße Blüten, Popcorn
Farbesonnengelb
Geschmackmoderate Säure, strukturiert, würzig

Wissenswertes

AusbauEdelstahl, Feinhefe
Speiseempfehlunggedünsteter Fisch, mittelreifer Weichkäse, Käsespätzle
Trinkreife2024-2028
Trinktemperatur8-12°C

Fakten

Alkoholgehalt in %13,5% vol
BionummerIT-BIO-009
Charaktermineralisch, würzig, elegant
Formatnormale Flasche
Inhalt0,75 L
Jahrgang2022
ProduzentNuma
Rebsorten100% Pecorino
RegionMarken
Speiseempfehlunggedünsteter Fisch, mittelreifer Weichkäse, Käsespätzle
VerpackungFlasche(n)
VerschlussKorken

Nährwerte

Alkoholgehalt in %13,5% vol
Allergeneenthält Sulfite
BemerkungenNährwert per 100g

Über den Produzenten

Das Weingut Numa wurde 2016 von Pier Francesco Liberi gegründet. Damit verwirklichte er den Traum seines Großvaters, einem Bewunderer der biologischen Landwirtschaft. Mit gerade einmal gerade einmal 15 Hektar Rebfläche produziert er 10 000 Flaschen aus den autochthonen Rebsorten der Marken.

Gründungsjahr 2016
Anzahl der Mitarbeiter 3
Rebfläche 15 Hektar
Zahl produzierter Flaschen 10 000
Rebsortenspiegel Passerina, Pecorino, Montepulciano, Sangiovese

Numa | Contrada San Michele | 63065 Ripatransone (AP)