2021 Verduno Pelaverga DOC

IT BIO 015 Der gleichnamige Weinberg Trinita umfasst nur 8 Hektar Rebfläche, hat kalkhaltigen Lehmboden und zeigt Richtung Süden. An diesem Stück Rebfläche werden die Schmuckstücke des Weinguts Malvira angebaut, so auch der Roero Riserva. Ein sehr intensiver und langanhaltender Roero, der sich durch ein filigranes Bukett von der Linie der Malvira Roero abhebt. SpeiseempfehlungOpulenz und Frucht begleiten würzige Gerichte sehr schön. Beispiele hierfür sind gratinierte Auberginen oder scharf angebratenes  Lammfleisch.

Die Rebsorte dieses Weines ist im Piemot verbreitet, Brachetto. Allerdings wird Brachetto immer wie ein Moscato d´Asti, perlend, abgestoppt und halbtrocken-süß ausgebaut. Dieser Brachetto ist allerdings komplett durchgegoren und absolut trocken. Ein sehr spannender Wein mit einer muskatig- beerigen Aromatik und einem schlanken, geradlinigen Korper und einer frischen Säure. Vor allem in Kombination mit der richtigen Speise ein Wein, der durch seine Andersartigkeit begeistert.SpeiseempfehlungScharfe Gerichte, Blauschimmelkäse, arabische oder asiatische Speisen, aber auch Fruchttarts oder Gugelhupf.

Diese reinsortige Nebbiolo ist klar strukturiert, komplex und absolut traditionell ausgebaut. In der Nase zeigt er sich geradezu bilderbuch-typisch nach Veilchen und Rindemulch duftend mit schönen Walderdbeernoten.Ein Klassiker und ein hervorragender Speisebegleiter.SpeiseempfehlungPilzgerichte, Eierteigspeisen mit Trüffel, Kurzgebratenes mit Rosmarinkartoffeln.

Die Trauben für den reinsortige Barbera D´Asti Bricchi stammen aus dem Weingut "I Bricchi", das an der Grenze zwischen Castel Rocchero und Acqui Terme liegt. Die Weinberge liegen zwischen 350 und 400 Metern über dem Meeresspiegel und sind meist nach Südwesten ausgerichtet. Die Bodenzusammensetzung besteht aus Lehm mit geringen Sandanteilen.  Der Bricchi wurde 2 Jahre lang in großen Fässern aus Alliereiche ausgebaut und besitzt einen ausdruckvollen Duft nach dunklen Beeren, schwarzen Kirschen und Sommerblumen. Der vollmundige Körper mit seiner warmen, molligen Struktur bekommt durch Anklänge an Gewürze, Kräuter und Bitterschokolade Spannung und Frische. Eine gute Tanninstruktur und ein fester Abgang versprechen Lagerpotential und Entwicklung im Glas. SpeiseempfehlungEin hervorragender Begleiter zu Lamm, Haxe oder gereiftem Hartkäse.

Die Trauben für diesen 100%iger Barbera  stammen aus dem Weingut "I Bricchi", das an der Grenze zwischen Castel Rocchero und Acqui Terme liegt. Die Weinberge liegen zwischen 350 und mehr als 400 Metern über dem Meeresspiegel und sind meist nach Südwesten ausgerichtet. Er reift 12 bis 24 Monate im Edelstahl und mindestens 6 weitere Monate auf der Flasche. So entsteht ein dunkelfruchtiger, kräftiger, aber dennoch saftiger Barbera mit einer guten Frische.SpeiseempfehlungZum BBQ, zu würzigen Gerichten mit Huhn oder würzige Pastagerichte.

Die Rebsorte dieses Weines ist im Piemot verbreitet, Brachetto. Allerdings wird Brachetto immer wie ein Moscato d´Asti, perlend, abgestoppt und halbtrocken-süß ausgebaut. Dieser Brachetto ist allerdings komplett durchgegoren und absolut trocken. Ein sehr spannender Wein mit einer muskatig- beerigen Aromatik und einem schlanken, geradlinigen Korper und einer frischen Säure. Vor allem in Kombination mit der richtigen Speise ein Wein, der durch seine Andersartigkeit begeistert.SpeiseempfehlungScharfe Gerichte, Blauschimmelkäse, arabische oder asiatische Speisen, aber auch Fruchttarts oder Gugelhupf.

Die Rebsorte Freisa ist tanninbetont und hat eine spritzige Säure. Trotz der eher hellen Farbe haben die Weine eine feste Struktur und eine gute Länge. Oft findet man Freisa halbtrocke-süß und schäumend ausgebaut. Nicht so dieser Freisa. Komplett durchgegoren, geradlinig und klar mit einem guten Gerbstoffgrip und einer schönen Länge. Genanalysen lassen die Verwandtschaft zu Viognier und Nebbiolo vermuten.SpeiseempfehlungPilzgerichte, Eierteigspeisen mit Trüffel, Kurzgebratenes mit Rosmarinkartoffeln.

Die Rebsorte Ruché wurde angeblich im 18 Jahrhundert aus dem Burgund ins Piemont gebracht. Dafür gibt es zwar keine geschichtlichen oder genetischen Beweise, ihre Heimat hat diese würzige, gerbstoffreiche, nach Veilchen und Walderbeeren duftende Sorte jedoch in jedem Fall in Monferrato, in der Region Asti gefunden. Die Rebsorte erinnert an Nebbiolo und ist genauso granatrot und komplex in Struktur und Länge. Probieren lohnt sich.SpeiseempfehlungPilzgerichte, Kräuter, Kurzgebratenes.