2021 Praepositus Sylvaner DOC
22,90 €*
Inhalt:
0.75 Liter
(30,53 €* / 1 Liter)
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Produktnummer:
neu0721
2021 Praepositus Sylvaner DOC
DIe Trauben für diesen Sylvaner stammen aus Cru- Lagen im Brixener Talkessel und wachsen auf schottrigen Moränenböden mit Schiefer-, Gneis- und Quarzanteilen. Der Most gärt und reift im Edelstahl, in Akazienfässern und in französischen Barriques. So entsteht ein elegant-cremiger Sylvanerr mit einer anregenden Mineralität, hervorradender Struktur und Würze. Ein besonderer und langlebiger cool-climate-Wein.
Schöner Begleiter zu gegrilltem Spargel, Rvioli mit Ricottafüllung, Pasta mit Pesto und Perlhuhn mit Orangenbutter.
Sensorik
Farbe
goldgelb mit grünen Reflexen
Duft
reife Birnennoten, Aprikosen, Holunderblüten und Koriander
Geschmack
saftig mit anregender Mineralität und Würze, sehr gute Strukturund langer Abgang
empfohlene Trinktemperatur
7 bis 9 °C
goldgelb mit grünen Reflexen
Duft
reife Birnennoten, Aprikosen, Holunderblüten und Koriander
Geschmack
saftig mit anregender Mineralität und Würze, sehr gute Strukturund langer Abgang
empfohlene Trinktemperatur
7 bis 9 °C
Fakten
Rebsorte
100% Sylvaner
Ausbau
im Edelstahl (60%), Akazienfässern (30%) und französischen Barriques (10%), 2 Monate Flaschenreife
Lagerfähigkeit
6 bis 8 Jahre
Alkoholgehalt
13.50% Vol.
Inhalt
0.75 l
Verschluss
Kork
enthält Sulfite
100% Sylvaner
Ausbau
im Edelstahl (60%), Akazienfässern (30%) und französischen Barriques (10%), 2 Monate Flaschenreife
Lagerfähigkeit
6 bis 8 Jahre
Alkoholgehalt
13.50% Vol.
Inhalt
0.75 l
Verschluss
Kork
enthält Sulfite
Produzent
Die Stiftskellerei Neustift zählt zu den ältesten aktiven Weinkellereien der Welt und keltert seit 1124 Weine von höchster Qualität. Angebaut in den geschützten Hängen des Eisacktales, in einer Höhe von 600 bis 900 Metern über dem Meeresspiegel, besitzt die Stiftskellerei Neustift mehrere Grundstücke, die durch Schenkungen, Kauf und Tausch erworben wurden. Unter dem Leitsatz „Lieber weniger, aber dann gut“ werden Weine mit hoher Qualität und Lagerfähigkeit gekeltert, die durch ihren eigenständigen Charakter und deren Ausgewogenheit hervorstechen. Verteilt über mehrere Gebiete haben sich über die Jahrhunderte seltene und herausragende Lagen in unterschiedlichen Höhen herauskristallisiert, an denen ein harmonisches Zusammenspiel zwischen Temperaturverteilung, Alter der Reben und Beschaffenheit der Böden die optimale Kombination für ausgezeichnete Weine ergeben.
Gründungsjahr 1124
Rebfläche 20 Hektar
Zahl produzierter Flaschen 650 000
Rebsortenspiegel Sylvaner, Müller Thurgau, Kerner und Riesling, Moscato Rosa (70% weiß)
Lagrein, Vernatsch, Pinot Nero (30% rot)
Augustiner Chorherrenstift Neustift | Stiftstr. 1 | IT 39040 Vahrn (Bz)
Gründungsjahr 1124
Rebfläche 20 Hektar
Zahl produzierter Flaschen 650 000
Rebsortenspiegel Sylvaner, Müller Thurgau, Kerner und Riesling, Moscato Rosa (70% weiß)
Lagrein, Vernatsch, Pinot Nero (30% rot)
Augustiner Chorherrenstift Neustift | Stiftstr. 1 | IT 39040 Vahrn (Bz)
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