2021 Pecorino BIO DOCG

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Produktnummer: num0221
2021 Pecorino BIO DOCG
ITBIO-009
Der Pecorino wird kühl vergoren und im Edelstahl ausgebaut. Er besitzt ein angenehmes Bukett mit klaren Birnennoten und Aromen von Popcorn. Am Gaumen zeigt er sich cremig, mineralisch und gut strukturiert.
Speiseempfehlung
Zu Fischgerichten und Weichkäse.
Sensorik
Farbe
strohgelb
Duft
fruchtige Aromen mit tropischer Tendenz, weißen Blumen und leichten Nuancen von Popcorn
Geschmack
bemerkenswerte Struktur, präsente, aber gut eingebundene Säure, mineralisch mit leichte Noten von Popcorn, Gebäck und Haselnuss
empfohlene Trinktemperatur
7 bis 9°C
Fakten
Rebsorte
100% Pecorino
Ausbau
im Edelstahl, aus den Feinhefen
Lagerfähigkeit
3 bis 6 Jahre
Alkoholgehalt
12.5% Vol.
Inhalt
0.75 l
Verschluss
Naturkork

enthält Sulfite

Produzent
Das Weingut Numa wurde 2016 von Pier Francesco Liberi gegründet. Damit verwirklichte er den Traum seines Großvaters, einem Bewunderer der biologischen Landwirtschaft. Mit gerade einmal gerade einmal 15 Hektar Rebfläche produziert er 10 000 Flaschen aus den autochthonen Rebsorten der Marken.


Gründungsjahr 2016
Anzahl der Mitarbeiter 3
Rebfläche 15 Hektar
Zahl produzierter Flaschen 10 000
Rebsortenspiegel Passerina, Pecorino, Montepulciano, Sangiovese
 
 Numa | Contrada San Michele | 63065 Ripatransone (AP)

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