2021 Munfrina Dolcetto d'Alba DOC
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Inhalt:
0.75 Liter
(14,53 €* / 1 Liter)
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Produktnummer:
pel1421
2021 Munfrina Dolcetto d'Alba DOC
Der Dolcetto ist einer der wichtigsten Weine des Weingutes. Das Mikroklima und der Boden der Gemeinde Treiso verleihen dem Dolcetto eine gute Tanninstruktur, ohne ihn jedoch kantig und unharmonisch zu machen. Der piemontesische Dialektname Munfrina wird historisch auf die frühere Besitzerin zurückgeführt, eine Frau aus dem Monferrato, die den Weinberg in der Vergangenheit mühsam und fleißig bewirtschaftete. Er wird bei kontrollierter Temperatung vergoren und nur kurz, manchmal nur 4/5 Tage, marzeriert, um den angenehmen Duft nach Kirschen und die Haltbarkeit so gut wie möglich zu erhalten. Danach reift er für etwa 6/7 Monate im Stahltank und einen Monat auf der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.
Speiseempfehlung
Dolcetto ist der Hauswein vieler Piemonteser und passt hervorragend zu Aufschnitt, fettreichen Speisen und Geschmortem.
Speiseempfehlung
Dolcetto ist der Hauswein vieler Piemonteser und passt hervorragend zu Aufschnitt, fettreichen Speisen und Geschmortem.
Sensorik
Farbe
rubinrot
Duft
offen und sortentypisch mit Aromen von roter Kirsche bis zu Sauerkirsche
Geschmack
gute Harmonie von Tannin, Säure und Körper mit angenehmen Mandelnoten im Abgang
empfohlene Trinktemperatur
14 bis 16 °C
rubinrot
Duft
offen und sortentypisch mit Aromen von roter Kirsche bis zu Sauerkirsche
Geschmack
gute Harmonie von Tannin, Säure und Körper mit angenehmen Mandelnoten im Abgang
empfohlene Trinktemperatur
14 bis 16 °C
Fakten
Rebsorte
100% Dolcetto
Ausbau
6/7 Monate im Edelstahl, 1 Monat Flaschenreife
Lagerfähigkeit
3 bis 5 Jahre
Alkoholgehalt
13,50% Vol.
Inhalt
0.75 l
Verschluss
Kork
enthält Sulfite
100% Dolcetto
Ausbau
6/7 Monate im Edelstahl, 1 Monat Flaschenreife
Lagerfähigkeit
3 bis 5 Jahre
Alkoholgehalt
13,50% Vol.
Inhalt
0.75 l
Verschluss
Kork
enthält Sulfite
Produzent
Das Weingut Pelissero wurde 1954 gegründet und wird heute in dritter Generation, von Giorgio Pelissero geleitet. Mit seiner Schwester Cristina gehört Giorgio zur Gruppe der "Langa in", zu der sich eine Reihe der begabtesten piemonteser Winzer zusammengeschlossen haben. In der neuen Cantina bei Treiso werden die Trauben von mittlerweile 42 Hektar Rebfläche mit 20 Mitarbeitern verarbeitet und ausgebaut. Selbst bei den "einfacheren" Weinen wie Barbera und Nebbiolo setzt Giorgio Barriques ein. Das Flaggschiff bleibt weiterhin der Vanotu, ein Spitzen-Barbaresco aus den besten Nebbiolo-Trauben des Gutes, mit dem Giorgio schon mehrere Male die drei Gläser des Gambero Rosso gewonnen hat.
Gründungsjahr 1954
Anzahl der Mitarbeiter 20
Rebfläche 42 Hektar
Zahl produzierter Flaschen 250 000
Rebsortenspiegel Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Moscato, Riesling, Favorita
Pelissero | Via Ferrere 10 | IT 12050 Treiso
Gründungsjahr 1954
Anzahl der Mitarbeiter 20
Rebfläche 42 Hektar
Zahl produzierter Flaschen 250 000
Rebsortenspiegel Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Moscato, Riesling, Favorita
Pelissero | Via Ferrere 10 | IT 12050 Treiso
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