2019 Manzoni bianco DOC

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Produktnummer: ser1319
2019 Manzoni bianco DOC
Die neue Rebe Manzoni ist eine wunderbare Neukreuzung von Weißburgunder und Riesling.
Serafini & Vidotto kreiert einen eleganten Speisebegleiter mit ausgeprägter Frucht und mineralischer Länge.

Speiseempfehlung
Zu gebackenem Ziegenkäse und zu Salzwasserfischen sensationell.

Sensorik
Farbe
strohgelb
Duft
grüner Apfel und Ananas in Kombination mit Salbei und Feuerstein
Geschmack
frisch und abwechslungsreich, am Gaumen spricht die Mineralität für sich
empfohlene Trinktemperatur
7 bis 9°C
Fakten
Rebsorte
100% Incrocio Manzoni 6.0.13
Ausbau
Stahltank
Lagerfähigkeit
2 bis 3 Jahre
Alkoholgehalt
12% Vol.
Inhalt
0.75 l
Verschluss
Kork

enthält Sulfite

Produzent
Serafini & Vidotto wurde 1986 von den Gründern Francesco Serafini und Antonello Vidotto aus Leidenschaft und Liebe zum Wein zum Leben erweckt. Keine lange Familientradition, sondern Begeisterung für den Wein haben Serafini & Vidotto im Proseccogebiet Montello e Colli Asolani zu einem bekannten Top-Betrieb gemacht. Berühmt ist Serafini & Vidotto allerdings nicht nur für seine Prosecchi, sondern vielmehr für seine Rotweine. Auf 20 Hektar eigener und 10 Hektar gepachteter Rebfläche entstehen durch viel Handarbeit und Ertragsregulierung fruchtbetonte, elegante und gebietstypische Weine. Alle Weinberge werden konsequent biologisch bewirtschaftet. Serafini & Vidotto ist Mitglied der Vereinigung "vino libero", die Wein wieder natürlich, ohne die chemischen Prozesse der konventionellen Weinherstellung, produzieren. Typisch für das Terroir der Region Montello e Colli Asolani ist bei den Rotweinen eine klare Cassisnote, die bei den Rebsorten Cabernet und Merlot, die in der Region schon länger angebaut werden, als die Prosecco-Rebsorte Glera, eine ganz besondere Aromenkomponente in die Weine bringt.

Gründungsjahr 1986
Anzahl der Mitarbeiter 10
Rebfläche 30 Hektar
Zahl produzierter Flaschen 250 000
Rebsortenspiegel Cabernet Sauvignon, Cabernet franc, Merlot. Recantina, Glera, Manzoni, Sauvignon blanc

Serafini & Vidotto | Via Luigi Carrer 8 | IT 31040 Nervesa Della Battaglia

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