2018 Roccolo Pinot Nero Rosso IGT Colli Trevigiani
47,90 €*
Inhalt:
0.75 Liter
(63,87 €* / 1 Liter)
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Produktnummer:
ser0818
2018 Roccolo Pinot Nero Rosso IGT Colli Trevigiani
"Guten Wein zu kennen und zu schätzen ist eine Freude und eine Frage von Kultur, des Bewusstseins und der Dankbarkeit gegenüber der Erde, ihrer Früchte und dessen, der sie pflegt."
Diese Philosophie von Serafini & Vidotto hat Aussagekraft.
Speiseempfehlung
Dieser Pinot Nero begleitet, elegant wie er ist, edle Gerichte sensationell.
Lammkoteletts, Gemüse mit Ziegenkäse überbacken oder Trüffelgerichte sollten mit diesem Rotwein serviert werden.
Diese Philosophie von Serafini & Vidotto hat Aussagekraft.
Die Einzellage "Roccolo" besteht aus alten Reben und wird bei der Lese streng selektiert und nochmals im Weingut aussortiert. Eine lange Mazeration und der Ausbau in neuen und gebrauchten Barriques führen zu einem sturkturreichen, eleganten und aussagekräftigen Pinot Nero. Die Stilistik rückt erstaunlich nah an die Typizität eines Nappa Valleys heran und verliert dabei den italienischen Charme nicht. Einer der besten Pinot Noirs Italiens.
Dieser Pinot Nero begleitet, elegant wie er ist, edle Gerichte sensationell.
Lammkoteletts, Gemüse mit Ziegenkäse überbacken oder Trüffelgerichte sollten mit diesem Rotwein serviert werden.
Sensorik
Farbe
granatrot
Duft
Noten von reifen Himbeeren, Walderdbeeren und Waldboden, in der Folge schmeichelnde, blumige Note von Veilchen, mit etwas Luft zeigen sich komplexere Noten von Eukalyptus und Bitterschokolade
Geschmack
frischer Geschmack mit sanften Tanninen, rund und von großer Komplexität, perfekt im Gleichgewicht, weicher Abgang, warmes Finale
empfohlene Trinktemperatur
16 bis 18 °C
granatrot
Duft
Noten von reifen Himbeeren, Walderdbeeren und Waldboden, in der Folge schmeichelnde, blumige Note von Veilchen, mit etwas Luft zeigen sich komplexere Noten von Eukalyptus und Bitterschokolade
Geschmack
frischer Geschmack mit sanften Tanninen, rund und von großer Komplexität, perfekt im Gleichgewicht, weicher Abgang, warmes Finale
empfohlene Trinktemperatur
16 bis 18 °C
Fakten
Rebsorte
100% Pinot Nero
Ausbau
bis zu 18 Monate im Barrique
Lagerfähigkeit
8 bis 15Jahre
Alkoholgehalt
13,5% Vol.
Inhalt
0.75 l
Verschluss
Kork
enthält Sulfite
100% Pinot Nero
Ausbau
bis zu 18 Monate im Barrique
Lagerfähigkeit
8 bis 15Jahre
Alkoholgehalt
13,5% Vol.
Inhalt
0.75 l
Verschluss
Kork
Produzent
Serafini & Vidotto wurde 1986 von den Gründern Francesco Serafini und Antonello Vidotto aus Leidenschaft und Liebe zum Wein zum Leben erweckt. Keine lange Familientradition, sondern Begeisterung für den Wein haben Serafini & Vidotto im Proseccogebiet Montello e Colli Asolani zu einem bekannten Top-Betrieb gemacht. Berühmt ist Serafini & Vidotto allerdings nicht nur für seine Prosecchi, sondern vielmehr für seine Rotweine. Auf 20 Hektar eigener und 10 Hektar gepachteter Rebfläche entstehen durch viel Handarbeit und Ertragsregulierung fruchtbetonte, elegante und gebietstypische Weine. Alle Weinberge werden konsequent biologisch bewirtschaftet. Serafini & Vidotto ist Mitglied der Vereinigung "vino libero", die Wein wieder natürlich, ohne die chemischen Prozesse der konventionellen Weinherstellung, produzieren. Typisch für das Terroir der Region Montello e Colli Asolani ist bei den Rotweinen eine klare Cassisnote, die bei den Rebsorten Cabernet und Merlot, die in der Region schon länger angebaut werden, als die Prosecco-Rebsorte Glera, eine ganz besondere Aromenkomponente in die Weine bringt.
Gründungsjahr 1986
Anzahl der Mitarbeiter 10
Rebfläche 30 Hektar
Zahl produzierter Flaschen 250 000
Rebsortenspiegel Cabernet Sauvignon, Cabernet franc, Merlot. Recantina, Glera, Manzoni, Sauvignon blanc
Serafini & Vidotto | Via Luigi Carrer 8 | IT 31040 Nervesa Della Battaglia
Gründungsjahr 1986
Anzahl der Mitarbeiter 10
Rebfläche 30 Hektar
Zahl produzierter Flaschen 250 000
Rebsortenspiegel Cabernet Sauvignon, Cabernet franc, Merlot. Recantina, Glera, Manzoni, Sauvignon blanc
Serafini & Vidotto | Via Luigi Carrer 8 | IT 31040 Nervesa Della Battaglia
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